BALIKTAN SONRA NİYE TAHİN HELVASI?

Balık, kışın vazgeçilmez besini 
Yanında bolca yeşilliği de oldu mu değme keyfimize
Yiye bildiğin kadar ye balığı yeter ki taze olsun
“Denizden babam çıksa yerim” atasözün de ben balığı tercih ederim
Öncelik küçük balık benim için ama yoksa büyük balığa doğru giderim mecburen
Seveni var, sevmeyeni var 
Kimisi ev girmesinde bile nefret eder
Kimisi kokusundan kimisi kılçığından nefret eder
Kimisi büyük balıktan, kimisi de küçük balıktan hoşlanır
Ne olursa olsun haftada iki defa tüketilmesi için uzmanların tavsiyesi var
Yiye bildiğin kadar ye zararından çok faydası var
Birde taze şekilde tüketildiğinde oldukça yararlıdır.

Türkiye’mizin üç tarafı denizlerle çevrili olması bizler için bulunmaz bir nimettir
Balığın yenmesiyle oluşabilecek faydaları da aşağıdadır
Mübarek sanki alfabeyi için de barındırıyor
“Gel, gel canlı bunlar ister tavada ister mangalda “
“Bakmadan geçme almadan gitme bedava sağlık, doktora gerek kalmadan”

Balık, az yağlı yüksek kaliteli bir proteindir. 
Balık, omega-3 yağ asitleri, D ve B2 vitaminleri, kalsiyum ,fosfor , demir, çinko, iyot, magnezyum ve potasyum gibi büyük bir mineral kaynağı içerdiği için oldukça faydalıdır 
Balık tansiyonu azaltan, beyni sağlıklı tutan, kalp krizi, felç riskini azaltan protein, vitamin ve besinlerle doludur.
Hamilelik esnasında sağlıklı beyin fonksiyonu, bebeğin görme ve sinir gelişimine yardımcı olup, Depresyon, Alzheimer hastalığı, Demans ve diyabet riskini azaltma imkânı sağlar ve iltihabı önler

Saymakla bitiremeyeceğimiz faydalarının yanında bilemediğimiz çokça faydaları da vardır elbet
Balığın faydalarını kısaca anlattıktan sonra şimdi asıl konumuza dönelim isterseniz

Balık yedikten sonra ustaların söylediği birazda komik olan "Balık yedikten sonra üzerine helva yiyin ki, balık öldüğünü anlasın"  sözünü duymuşunuzdur
Çok komikte gelse tabi ki boşuna söylenmediğini okuduğunuzda anlayacaksınız

Bu söz, Karadeniz mutfağının eğlenceli bir ifadesi ve balık yedikten sonra helva yemenin geleneksel bir alışkanlık olduğunu vurgular. 
Söylenen her sözün bir kuraldan, alışkanlıktan ve gerçeklerden çıktığından önemsenmeli ve bellenmelidir
Bu alışkanlığın altında yatan gerçek oldukça önemlidir.

Balık, genelde hafif bir protein kaynağıdır, ancak bazı balık türlerinde ağır metaller ve toksinler bulunabilir.
Helva, içeriğindeki tahin sayesinde bu maddelerin etkilerini dengelemeye yardımcı olur. 
Tahin, vücudun fosfor dengesini düzenler ve mide asidini dengeleyerek sindirimi kolaylaştırır.
Tahin helvası, zengin ve doyurucu bir tatlıdır

Balıkta bulunan ağır metaller, radyasyon ve bazı ilaçların etkilerini dengelemek için tahin önemli bir rol oynar.

Balık yemeğinin ardından, hafif ve sindirimi kolay bir tatlı olarak tercih edilmesi, mideyi rahatlatarak hoş bir kapanış sağlar. 
Böylece, hem damak tadı hem de sağlık açısından olumlu bir etki yaratır.
Balıktan sonra helva yenmesinin nedeni, diğer tatlı türlerine göre daha uygun olmasıdır. 
Sütlü tatlılar, balıkların bayat olma ihtimaline karşı tercih edilmezken, şerbetli tatlılar da yüksek şeker içeriği nedeniyle mide rahatsızlığına yol açabilir. 
Bu nedenle helva en ideal seçenek olarak öne çıkar.

Sonuç olarak, balıktan sonra helva yemek, geleneksel bir alışkanlık olmasının yanı sıra sağlık açısından da mantıklı bir seçimdir. 
Bu nedenle her balık yemeğinden sonra, aşırıya kaçmadan helva yemek sağlıklı bir tercih olabilir.

Balığımızı yedikten sonraki helvanın tatlılığı gibi hayatınızın da tahin helvası kıvamında tatlı geçmesini temenni ederken 
Bolca balık yemenizi
Balık yiyerek bedava olan sağlığı almanız umuduyla
Ağız hep tatlı kalsın
Kalın sağlıkça